Mediterrán lecsó

Hozzávalók:
zöldpaprika
paradicsom
cukkini
padlizsán
vöröshagyma
só, bors, bazsalikom, fokhagyma
a további tervektől függően: chilipaprika olajbogyó kapor pirospaprika

Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítom, egyforma nagyságú kockákra vagy csíkokra vágom. A vöröshagymát olajon üvegesre párolom, hozzáadom a paprikát, majd a cukkinit, padlizsánt, végül a paradicsomot. Közben pillanatnyi hangulatom szerint fűszerezem. Ha minden megpuhult, kész az alap.
Aki szereti a lecsót, de nem bírja a gyomra a paprikát és a paradicsom héját, az minimalizálhatja a zöldpaprika arányát, és meghámozhatja a paradicsomot.
Aki olaszosabb étekre vágyik, az tegyen hozzá több bazsalikomot és fokhagymát, esetleg olajbogyót.
...és biztosan van még egy sor lehetőség (pl. gombával, szárnyashússal. zsenge tökkel is elkészíthető.

Megjegyzés:
Nem kell a mennyiségekkel foglalkozni, én mindig annyiból csinálom, amennyi van itthon, és mindig kísérletezek vele valamiben - de még sosem rontottam el.

A receptet Mia küldte a Mindmegette.hu oldalra.
Le`csók és a francia ratatouille