Pulykafalatok almaraguval

Hozzávalók:

40 dkg maradék pulykasült
2 vöröshagyma
2 piros alma
4 evőkanál olívaolaj
1 kiskanál méz
1 evőkanál fehérborecet
kevés só, őrölt bors
bazsalikom

Elkészítés:
A hagymát megtisztítjuk, papírvékony karikákra vágjuk. Az almát megmossuk, magházát kimetsszük, majd vékonyan felszeleteljük. Az olaj felén először a hagymát megfuttatjuk, majd az almát is rádobjuk, mézzel és ecettel pikánsra ízesítjük, és puhára pároljuk. Megsózzuk, a borssal fűszerezzük. A pulykahúst először szeletekre, majd kisebb érmékre vágjuk. A maradék olajon átmelegítjük, ropogósra sütjük. A hagymás almaraguval és burgonyapürével körítve, bazsalikomlevélkékkel díszítve kínáljuk.

Forrás: Magyar Szó